可以做土豆蒸肉末，具体做法如下：

1、材料：土豆2个、鸡蛋1个、肉末300克。调料：盐、鸡精。

2、将土豆洗净去皮，放在案板上切成丁，待用。

3、将肉末放入盘中，加点料酒、盐、酱油、鸡精。

4、合入土豆，打入鸡蛋拌匀。

5、放入蒸锅中盖上盖，上锅蒸至15分钟，即可。