溱湖湿地公园有什么好吃的

　　泰州本地宝小编为你搜集了溱湖水产品制作的“溱湖八鲜”名菜

　　让我们一起来看溱湖湿地公园有什么好吃的吧

　　01. 溱湖簖蟹

　　蟹之吃法除清蒸、油炸而外，还可以酒醉腌制后慢慢享用。

　　更有一法名曰“熬蟹油”，是为溱潼人一大发明，取其蟹油膏肉与熟猪板油一同熬制而成，此后根据各种菜肴、食品需要加入少许蟹油，其菜肴立即提升品位。

　　其蟹之鲜，可以四季不断。特别佳肴如蟹黄包子、蟹粉狮子头、蟹烧鱼饼，就连家常菜“蟹黄豆腐汤”亦称绝于市。

　　02. 溱湖甲鱼

　　溱湖甲鱼肉味鲜美，每百克肉含蛋白质16.5以上，还富有钙、磷、铁等人体可吸收的有益成分。

　　不仅是营养价值高的滋补珍品，更具有滋阴补肾、凉血降压之疗效。常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼蛋配制成“带子上朝”，与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。

　　03. 溱湖银鱼

　　银鱼是里下河地区稀有水产品之一，味道鲜美，配以禽蛋焖蒸实为一上乘佳肴。

　　04. 溱湖青虾

　　青虾不仅肉质细嫩，味美、且营养丰富，蛋白质含量极高，每百克虾肉含蛋白质16.5克以上，还含有人体不可缺少的各种维生素。取其肉剁成泥制成的“虾球”为溱湖名菜之首。

　　此外，用醉、炸、煮、炒、捏仁等手法制成的各种菜肴别具风味。就是其副产品虾籽，晒干收藏亦可入馔。

　　05. 溱湖水禽

　　溱湖老鹅亦为美食水禽，其体内所含赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等均远远高于其它水禽以及异水域鹅的含量。加之鹅以食水草为主，肉蛋中抗生素和农药污染极少。溱湖老鹅不失野生风味，营养价值较高。

　　06. 溱湖螺贝

　　溱湖螺贝常加以枸杞、陈皮、山药、川椒一起食用。

　　07溱湖四喜

　　溱湖四喜为四种鱼而得名。有大四喜和小四喜之分。大四喜为青(鱼)白(鱼)黑(鱼)鳜(鱼)，小四喜有昂(刺)、鰟(鮍)、罗(汉)、鯵(鱼)。

　　分别可制作各式大菜，以青、白鱼制作加工的鱼饼，色泽雪白、味美爽口，实为溱湖美食之上品。小四喜因其体小不易出肉，往往配以水咸菜、花生米等一锅煮。

　　小四喜均为野生，因含人体所必需的多种氨基酸等营养成分，而味道特别鲜美，食用昂刺鱼对人体还具有消炎镇痛等疗效。

　　08. 溱湖水蔬

　　溱湖老菱最富盛名。菱生四角，外表嫩绿，菱肉洁白。生吃脆嫩爽口，可与黄梨比美，熟吃粉甜流香，其味胜过板栗，并可入菜。

　　藕的食用方法极广，丝、夹、饼、圆、羹等早为人们所常见，就连荷叶也常入厨，用以包蒸鸡鸭肉类，尤为清香可口。